Лето - пора не только традиционных поездок на море и отпусков. В это время года многие жители города приступают к приготовлению заготовок на зиму. Для того чтобы на столе были соленые огурцы, помидоры, а также компоты и варенья, придется попотеть у плиты в сорокаградусную жару. "Делаете ли вы закрутки?" - спросили мы у краснодарцев.
Елена Ивнева, дистрибьютор: - Я считаю, что в длительной процедуре консервирования продуктов нет смысла. Сейчас супермаркеты наводнены всевозможными закрутками, огурчиками, помидорами, вареньем. Так что я предпочитаю приобретать этот товар в магазинах, тем более он не уступает домашним заготовкам и по качеству, и по вкусу, к тому же возиться на кухне не приходится. Ева Плешакова, пенсионер: - С удовольствием занимаюсь консервированием. Во-первых, все магазинные закрутки содержат большой процент уксусной кислоты, во-вторых, цены на продукты хорошего качества достаточно высоки. Для домашних заготовок я использую лимонную кислоту, спелые овощи и фрукты, сама контролирую процесс от начала до конца. Употреблять свое, домашнее, намного полезнее. Татьяна Мигаль, маркетолог: - Так как я жительница города, то предпочитаю покупать готовую продукцию. Может, и занималась бы изготовлением закруток, но рецептура, сам процесс мне неизвестны. Ритм жизни, вечная нехватка времени не позволяют изучить это тонкое кулинарное искусство. Честно говоря, я предпочитаю употреблять свежие овощи и фрукты. К консервам отношусь скептически, так как в них продукты теряют большую часть питательных веществ. Леонид Сашко, пенсионер: - Наша семья последний месяц лета посвящает заготовкам на зиму. Продукты берем со своей дачи, качество отменное. Соленые огурчики, помидорчики - любимое лакомство зимой. Домашние компоты по своим полезным качествам и вкусу намного превосходят современные газированные напитки, в которых количество сахара просто зашкаливает! К тому же как приятно холодным зимним вечером собрать всю семью за чайным столиком и угостить домашним абрикосовым вареньем. Это же целая церемония! Наталья Шмагун, менеджер: - Жарким летом совсем не хочется стоять у плиты. Разнообразие представленных в магазинах замороженных фруктов позволяет отказаться от длительного и сложного процесса консервации. Свежезамороженные фрукты сохраняют витамины и аминокислоты, недостатка в таком продукте нет ни летом, ни зимой. Летом и осенью у нас на столе "мини-закрутки" - фрукты, смешанные с сахаром. Екатерина Щербак, домохозяйка: - Мои дети очень любят компоты и салаты из маринованных овощей, поэтому в нашем доме для закруток всегда найдется место. Каждый год мы ездим на дачу, собираем большой урожай овощей, участок в городе дарит нам множество фруктов и ягод. Работы по приготовлению к зиме, консервированию хоть отбавляй. Мы живем по принципу: поработал летом, наслаждайся вареньем и соленьями зимой. Юлия Уварова, домохозяйка: - К сожалению, времени самой заниматься заготовками нет. Вареньем и компотами нашу семью обеспечивает бабушка, у которой есть свои кулинарные тайны. Летом недостатка в свежих овощах и фруктах нет, а зимой можно купить свежезамороженные. Ольга Шалованова, юрист: - Времени на заготовки совсем нет, однако основная причина - это лень. Иногда покупаю в супермаркетах джемы и соленья. Содержание в магазинных продуктах уксуса меня не пугает абсолютно, так я его очень люблю. И все же, думаю, что заниматься консервированием нужно. Вкус покупных заготовок с домашними, приготовленными с душой, не сравнится
Рейтинг
Текущий рейтинг: -2
Оцените эту статью:
Комментарии
Оставить комментарии могут только авторизованные пользователи.
Предыдущая
