Из года в год количество и ассортимент продаваемой кисломолочной продукции в крае растет. На Кубани насчитывается около двух десятков предприятий, выпускающих молочную продукцию. «Молочка» продается почти в восемнадцати тысячах магазинов. В большинстве гипермаркетов и супермаркетов ассортимент данной продукции расширен до 700 наименований. Как приобрести молоко или молочные продукты без риска для здоровья, особенно в такую жару, когда асфальт на улице плавится под ногами?
Специалисты краевого департамента потребительской сферы систематически проводят конференции, основная цель которых - научить покупателей определять качественную продукцию по внешним признакам, а также проверяют качество молока, проводят лабораторные анализы.
- Мы приобрели 15 образцов кисломолочной продукции разных марок и производителей на предприятиях розничной торговли Краснодара, - рассказывает начальник отдела розничной торговли краевого департамента потребительской сферы Людмила Тарасова. - Результаты лабораторных испытаний показали, что семь образцов не соответствуют существующим нормам по микробиологическим и физико-химическим показателям, например, отличаются повышенной кислотностью. Причиной тому могут быть нарушения как технологии во время переработки сырья, так и условий доставки, хранения и реализации продукции. Чаще всего некачественная продукция в пленке изготовлена предприятиямииз других регионов страны.
И это немудрено, ведь далеко не каждое, даже крупное предприятие, может доставить продукцию, соблюдая все нужные условия, в том числе и температурный режим. Специалисты краевого департамента потребительской сферы отправят все материалы предприятиям-изготовителям для устранения нарушений, а также в контролирующие органы для последующей проверки как объектов торговли, так и предприятий, поставляющих данный вид товара в торговые точки. Проверки качества молочных продуктов в торговых точках будут продолжаться
Как не нарваться на некачественный товар?
- Нежелательно покупать кефир, молоко или ряженку на грани истечения срока годности, - поясняет Людмила Тарасова. - Чтобы обезопасить себя, приобретайте свежую или находящуюся хотя бы на середине срока годности продукцию. Обратите внимание насостав продукта, помните, что технический регламент, определяющий качество молочной продукции, обязывает производителя отмечать на упаковке, что именно он продает: цельное молоко или молочный напиток. Каждый потребитель должен знать: натуральное молоко не может содержать сухое молоко или растительные добавки. Желательно покупать ряженку или сметану, изготовленные по ГОСТу, а не по техническим условиям - эти данные можно найти на этикетке продукции.В принципе качество продуктов, выработанных по техническим условиям, не должно быть ниже, чем выпущенных по ГОСТу, но в реальности производимая по ТУ продукция ниже по себестоимости, а потому возможно, что там использовано второсортное сырье с различными добавками. Безусловно, любой качественный товар, в том числе и кисломолочный, должен быть сертифицирован. И последнее: старайтесь покупать местное молоко, которое с удовольствием и уже не один год употребляют ваши близкие и знакомые.
Рейтинг
Текущий рейтинг: -1
Оцените эту статью:
Комментарии
Оставить комментарии могут только авторизованные пользователи.
Предыдущая
